Ribolla Gialla - Spumante BRUT - Azienda Agricola ZOF

Art.Nr.:: 23080
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Produktbeschreibung

Dieser Spumante BRUT aus der Ribolla Gialla-Traube leuchtet im Glas strohgelb – mit einer feinen und anhaltenden Perlage, sowie einem blumigen, fruchtigen und leicht hefigen Charakter.
Im Mund ist er trocken, zart und frisch, mit einer ausgezeichneten Ausdauer.

Weinbereitung: Schon während der Ernte werden die Trauben sehr sorgfältig ausgewählt. Nach der Pressung wird der „Saft“ in temperaturkontrollierten Tanks für die erste alkoholische Gärung gefüllt. Für die zweite Gärung (Charmat-Verfahren) wir der Wein in spezielle Inox-Behälter umgefüllt und ruht hier 3,5 Monate um eine elegante und feine Perlage zu erhalten.

Summa Summarum: Ein ausgezeichneter Aperitif mit fast jeder Art von Vorspeise – und vor allem eine Top-Kombination mit Schalentieren.

Rebsorte: Vinifizierung: Alkohol in % vol. Trinktemperatur: Allergenhinweis: Empfohlene Speisen:	100% Ribolla Gialla In Stahltanks nach der Charmat-Methode 12 % 5-7 Grad Enthält Sulfite Perfekt zu jeder Art von Schalentieren – aber auch zu fast jeder Vorspeise.

Produzent / Region

Diese Geschichte begann im Jahr 1992 ... Daniele Zof übernimmt das Familienerbe in 4. Generation – ein Weingut mit 15 ha Rebfläche.

Das Weingut ZOF liegt in Corno di Rosazzo im Colli Orientali del Friuli.
Ein kleines Gebiet, aber mit großer Weinbautradition. Bis in die 60-er Jahre war es ein fast reines Rotweingebiet. Dank moderner Kellertechnik machen heute eher die guten Weißweine von sich reden. In den hügeligen Lagen zwischen Meer und Südalpen wachsen konzentrierte Trauben, die sehr charaktervolle Weine ergeben.

Daniele Zof arbeitet seit 10 Jahren mit dem anerkannten Önologen Donato Lanati zusammen. Die Kooperation der beiden führte zu ausgereiften Weinbereitungstechniken – das Ergebnis sind extrem hochwertige Weine.