Weißburgunder ist eine französische Rebsorte (Pinot Blanc), die sehr weit verbreitet ist. Es ist eine weiße Mutation vom Grauburgunder, die ihrerseits eine hellere Mutation vom Spätburgunder darstellt. Alle Weißweine der weit verzweigten Burgunderfamilie sind auf sonnenreiches Klima und warme, kräftige Böden angewiesen.
Unser Weißburgunder hat Apfel-, Ananasaromen und elegante, würzige Strukturen. ….und die Burgunderrebe besitzt schon von der genetischen Veranlagung her ein geringeres Säurepotential. Ein idealer Begleiter zu Geflügel- und Gemüsegerichten.
1935 ist das Weingut aus einer Küferei hervorgegangen, deren Anfänge bis 1767 zurück reichen. Auch der Senior-Chef – Kurt Müller – hat das Handwerk des Küfers noch erlernt. So sind die ursprünglichen Fässer, die Kurt in seinen Anfangsjahren selbst hergestellt hat, im Weingut immer noch in Gebrauch.
Heute führt mit Christine und Stephan Müller die 3. Generation das Weingut.
Frisch, klar und charakteristisch – das sind die Kennzeichen der Weine. Um das zu erreichen, wird nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus gearbeitet. Auch die individuelle Beurteilung jeder einzelnen Fuhre geernteter Trauben sind eine Basis für die Entstehung bester Weine.