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Medici Ermete hat diesen Lambrusco bewusst ohne Rebsortenangabe etikettiert, um den „schlechten Ruf“ dieser Rebsorte zu übergehen. Aber... nur das beste Lesegut findet für den jedes Jahr limitierten Assolo Verwendung. |
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| Rebsorte: Geschmack: Ausbau: Alkohol in % vol.: Säure: Restzucker: Verschlusstyp: Trinktemperatur: Allergenhinweis: Wein erzeugt in: Importeur: Abfüller: Empfohlene Speisen: |
Lambrusco Salamino und ein kleiner Teil Lambrusco Ancelotta Halbtrocken Im Stahltank 11,5 % ca. 7,0 g/l ca. 14,0 g/l Naturkorken 7-10 Grad Enthält Sulfite Italien Senti Vini Weinhandels GmbH Am Werbering 4 85551 Kirchheim Medici Ermete & Figli Via I. Newton 13/a, 42124 Gaida Ideal zum Grillen wenn er gut gekühlt serviert wird. In der Emiglia trinkt man „Brotzeit“ mit Prosciutto und Parmesan-Käse. ...Oder testen Sie ihn mal mit einem Eis als Aperitif. |
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Wie manch andere Privatkellerei entstand auch Medici zu dem Zweck, Wein für den Ausschank in den Gasthäusern der Familie zu erzeugen. Die Vorfahren betrieben in Parma mehrere Osterien und nach dem großen Erfolg, den der Hauswein dort hatte, entschloss man sich eine eigene Kellerei zu gründen. Alberto und Pier Luigi sind mittlerweile in der 4. Generation tätig und füllen heute ca. 8 Mio Flaschen jährlich ab. Die Familie Medici ist hinter das einfache Geheimnis eines vorzüglichen Lambrusco gekommen. Zu seiner Herstellung bedarf es zunächst eines makellosen Traubenmaterials, das man durch eine ernsthafte Arbeit im Weinberg gewinnt. Danach einer fortschrittlichen Verarbeitungstechnik, die jedoch vor allem darin besteht, möglichst wenig in die Entwicklungsprozesse einzugreifen (Gambero Rosso). |