Chianti Riserva DOCG 2019 - Piè di Colle
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Der Piè di Colle, der TOP-Wein des gleichnamigen Weinguts besteht aus 100% Sangiovese-Trauben. Er ist unserer Meinung nach ein typischer Chianti, von denen es leider nicht mehr allzu viele gibt. Er wird 3 Monate in Zement-Tanks unter strikter Temperaturkontrolle ausgebaut, danach liegt er 18 Monate im großen Holzfass und reift letztendlich noch 3 Monate in der Flasche. |
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| Rebsorte: Geschmack: Ausbau: Alkohol in % vol. Verschlusstyp: Trinktemperatur: Allergenhinweis: Wein erzeugt in: Importeur: Abfüller: Empfohlene Speisen: |
100 %Sangiovese, Trocken Zement-Tank und großes Holzfass 14 % Naturkork 18 Grad Enthält Sulfite Italien wein-und-mehr.info, Bunzlauer Str. 21, 80992 München Piè di Colle, Via delle Montalbe 17, 52041 Civitella in Val di Chiana Dunkles Fleisch, Wildgerichte |
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Die Weingut-Entdeckung aus der Region Arezzo in der Toskana ! Die Azienda Vinicola Piè di Colle produziert gleich 3 Rotweine, einen Rosé aus 100 % Sangiovese und jetzt ganz aktuell einen Weißwein – einen Viognier, die alle bei den ersten Verkostungen kollektive Freude ausgelöst haben. Marta Giani, ist Eigentümerin dieses familiengeführten Weinguts und als studierte Agrar-Fachfrau für die Weinproduktion zuständig. Ca. 8 ha Reben werden in optimaler Hügellage (300 m) und auf besten Böden bewirtschaftet. Sangiovese ist mit 90 % die wichtigste Rebsorte. Darüber hinaus werden Merlot, Cabernet Sauvignon und die weiße Sorte Viognier angebaut. Alle Weine werden in Zement-Tanks aus den 70-er Jahren ausgebaut, die inzwischen renoviert wurden und mit einer der modernsten Temperaturregelanlage ausgestattet sind. Sie gewährleisten die beste Temperaturkonstanz für die Reifung der Weine. Die Weine von Piè di Colle zählen nicht nur zum Besten was wir seit langem in der Toskana gefunden haben, sondern sind in ihrer „Machart“ auch das, was wir unter einem authentischen Terroirwein verstehen. Wesentlichen Anteil hat dabei sicher der önologische Berater Vincenzo Tommasi, der viele Jahre in Montalcino für den Brunello von Frescobaldi zuständig war. Wer uns kennt, weiß, dass es sich bei den Weinen von Piè di Colle ganz sicher nicht um Barrique-Bomben handelt, sondern im Weinberg mit bestem Rebmaterial und im Keller mit sanfter, angemessener Technologie gearbeitet wird. |