Sellaio Viognier 2023 - Piè di Colle

Toskana ist doch eher „Rotwein-Land“, …..dachte ich immer. Als der Piè di Colle-Winzer Dario Giani uns vor ca. 3 Jahren einen „Weißen“ ankündigte, machten wir uns keine großen Hoffnungen jemals einen solchen Wein von ihm zu verkaufen. Doch er hat uns alle überrascht. Ein Viognier!... aus der Toskana.
Wahrscheinlich denken Sie jetzt auch, das kann nichts Besonderes sein. Falsch gedacht !

Viognier stammt ursprünglich aus Frankreich, wo sie schon seit Jahrhunderten angebaut wird.
Viognier die mysteriöseste weil säureärmste Aroma-Rebsorte der Weinwelt.
Viognier, ein exotisch weicher Weißwein, der am Esstisch zu Hochform aufläuft.
Viognier ergibt bei richtiger Pflege einen bemerkenswerten, unwiderstehlichen Wein. Das Bouquet ist beeindruckend und offenbart kraftvolle Aromen, die im Abgang bemerkenswert lange präsent sind. Und man sucht nach Säure... und findet sie nicht.

Viognier ist eine der ungewöhnlichsten weißen Rebsorten der Weinwelt, die vom Winzer viel Arbeit erfordert und nur geringe Erträge hervorbringt. Sie ist erstaunlich widerstandsfähig gegen Trockenheit und gedeiht am besten an vollbesonnten offenen Hängen in Süd- und Südwest-Lage.

Weitere Merkmale der Viognier-Traube:
- Meist hoher Alkoholgehalt
- Komplexes, exotisches und tiefgründiges Bouquet, das an Veilchen und Maiglöckchen erinnert
- Hohe Cremigkeit und ungewöhnlich niedrige Säure
- Faszinierend mineralische Frucht