Ribolla Gialla 2017 - Azienda Agricola ZOF

Art.Nr.:: 23082
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Produktbeschreibung

Der aufstrebende Stern im Collio ist ohne Zweifel die Ribolla Gialla-Traube, die seit Jahrhunderten (erstmals erwähnt um 1300) hier beheimatet ist. Oft wird die florale Ribolla Gialla mit leichtem Körper und markanter, frischer Säure als Aperitif- und Sommerwein ausgebaut.

Doch die Sorte kann auch anders: Daniele Zof läßt die Trauben länger reifen, um ihnen mehr Substanz zu geben. Sie lassen einen kraftvollen, nussig-mandeligen Wein entstehen, mit exotischem Duft von Mandarinenschalen und tiefer Mineralität aus den kalkreichen Böden.

Geschätzt werden die Ribolla-Weine wegen ihrer säurebetonten, zurückhaltend fruchtigen Art. Sie haben sich dank der guten Arbeit des Winzers und des finessenreichen Understatements im Geschmack zu kleinen Stars der Weinszene entwickelt.

Die Ribolla-Weine eignen sich ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, frittiertem Fisch und gebackenen Sardinen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 6-8 Grad.

Rebsorte: Vinifizierung: Alkohol in % vol. Trinktemperatur: Allergenhinweis: Wein erzeugt in: Importeur: Abfüller: Empfohlene Speisen:	100 % Ribolla Gialla Im Stahltank 12,5 % 6-8 Grad Enthält Sulfite Italien wein-und-mehr.info, Bunzlauer Str. 21, 80992 München Az. Agr. Zof Via Giovanni, 23 33040 Corno di Rosazzo Zu fast allen kalten Vorspeisen, frittiertem Fisch, gebackene Sardinen.

Produzent / Region

Diese Geschichte begann im Jahr 1992 ... Daniele Zof übernimmt das Familienerbe in 4. Generation – ein Weingut mit 15 ha Rebfläche.

Das Weingut ZOF liegt in Corno di Rosazzo im Colli Orientali del Friuli.
Ein kleines Gebiet, aber mit großer Weinbautradition. Bis in die 60-er Jahre war es ein fast reines Rotweingebiet. Dank moderner Kellertechnik machen heute eher die guten Weißweine von sich reden. In den hügeligen Lagen zwischen Meer und Südalpen wachsen konzentrierte Trauben, die sehr charaktervolle Weine ergeben.

Daniele Zof arbeitet seit 10 Jahren mit dem anerkannten Önologen Donato Lanati zusammen. Die Kooperation der beiden führte zu ausgereiften Weinbereitungstechniken – das Ergebnis sind extrem hochwertige Weine.